Torty
Torty sú klasika – veď kto by nemal rád mäkkučký šťavnatý vanilkový alebo čokoládový korpus, jemný zamatový krém, ovocie a čokoládu.
Korpus
Okrem klasického vanilkového a čokoládového korpusu Vám rady upečieme korpus makový, orechový, mrkvový, kokosový, alebo napríklad aj hutný voňavý pistáciový či „red velvet“ („červený zamat“), teda americkú klasiku – veľmi šťavnatý korpus s nezameniteľnou chuťou cmaru.
Náplň
Náplne do tort robíme na báze mascarpone, v spojení s kvalitnou talianskou čokoládou (bielou, mliečnou a tmavou). Zvonku torty potierame tenkou vrstvou švajčiarskeho maslového krému alebo ganážou z čokolády, pričom táto vrstva zafixuje stabilitu torty. Prípadne nechávame viditeľné korpusy, pričom takýmto tortám sa hovorí „naked cakes“ alebo nahé torty. Do torty prípadne vieme pridať aj karamel/slaný karamel, ktorý nie je úplne tuhý a pri krájaní sa krásne pomaličky rozteká.
Samozrejmosťou je kopec ovocia v každom poschodí – Vaše najobľúbenejšie kombinácie sú biela čokoláda s malinami, a mliečna/tmavá s jahodami či s lesným ovocím.
Fantázii sa medze nekladú, určite spolu vyberieme krém, ktorý Vám pohladí Vaše chuťové poháriky.
Niečo navrch
Torty dozdobujeme vždy podľa želania zákazníka – na výber je čerstvé sezónne prípadne exotické ovocie, oriešky ale aj makrónky, či jedlé alebo živé kvety (za príplatok). Takisto vieme doladiť k torte meno/vek – zápichy dávame vyrábať na mieru takisto za príplatok (text, typ písma aj farbu je možné zvoliť podľa seba). Pre detičky je určené zdobenie sladkosťami, rôznymi čokoládami či lentilkami.
Veľkým trendom je tzv. velvet finish alebo po slovensky zamatový vzhľad torty. Tortu striekame talianskou čokoládou s kakaovým maslom, zafarbeným presne do odtieňa aký si zvolíte. Tento finiš je taktiž za príplatok.
Ručne vyrábané doplnky (napr. čokoládové guličky, zvieratká z fondánu) sú takisto za príplatok.
Cenník
V cene je zahrnuté zdobenie podľa výberu (ovocie, makrónky, oriešky, sladkosti).
Pri kvetoch živých či jedlých a zápichoch (meno, vek, všetko najlepšie atď) nás prosím kontaktujte vopred a zdobenie Vám naceníme a zabezpečíme. Takisto naceníme ručne vyrábané doplnky či vyššie spomínaný velvet finish v preferovanej farbe.
Dovoz tort chladiarenským autom je možný každý deň okrem nedele v okolí našej cukrárskej výrobne v Blatnom – BA, TT a okolie a je spoplatnený sumou 10e (s DPH). Pre dovoz do iných miest nás prosím kontaktujte mailom – bude vyrátaný podľa kilometrov.
Ceny sú platné od 12.3.2024. Všetky ceny sú uvedené vrátane DPH.
-
Jednoposchodová 8-12 porcií 60 €
(cca 1,5 kg)
-
Jednoposchodová 15-20 porcií 100 €
(cca 3-4 kg)
-
Jednoposchodová 25-30 porcií 150 €
(cca 5 kg)
-
Jednoposchodová 40-50 porcií 225 €
(cca 8 kg)
-
Jednoposchodová hranatá 10-15 porcií 80 €
(cca 2 kg)
-
Jednoposchodová hranatá 20-25 porcií 130 €
(cca 3-4 kg)
-
Jednoposchodová hranatá 30-35 porcií 180 €
(cca 6 kg)
-
Jednoposchodová hranatá 40-45 porcií 225 €
(cca 8 kg)
-
Jednoposchodová - obdĺžnik 60 porcií 360 €
(cca 8,5 kg)
-
Poschodové torty 8€ / 1 porcia
Dvojposchodová 25/45/80 porcií ---- Doublebarrel 35/65/100/140 porcií ---- Trojposchodová 60/100/140 porcií ---- Štvorposchodová 200 porcií ----
Náplne
V ponuke sú tieto kombinácie korpusov a náplní:
-
Klasika biela čoko maliny
vanilkový korpus preliaty malinovým pyré, krém z bielej talianskej čokolády, maliny – možnosť bezlepkovej varianty. Alergény: 1, 3, 7, 8
-
Čokoládová torta s ovocím
brownie korpus preliaty ovocným pyré, krém z talianskej čokolády, ovocie (jahody, maliny, čučoriedky, černice, červené ríbezle, lesná zmes) príp. plus karamel/slaný karamel – možnosť bezlepkovej varianty. Alergény: 1, 3, 7
-
Snickers torta
brownie korpus, krém z talianskej čokolády, sekané lieskovce, arašidové maslo, slaný karamel - možnosť bezlepkovej varianty. Alergény: 1, 3, 5, 7, 8
-
Makovonugátová torta
kakaový korpus s makom, nutelový krém s makom, ľahký šlahačkový krém, možnosť bezlepkovej varianty. Alergény: 1, 3, 7, 8
-
Citrónovo-čučoriedková torta
vanilkový korpus, krém z bielej talianskej čokolády, osviežujúci domáci lemon curd a čučoriedky – možnosť bezlepkovej varianty. Alergény: 1, 3, 7, 8
-
Exotické mango a marakuja
vanilkový korpus preliaty marakujovou šťavou, krém z bielej talianskej čokolády, mango - možnosť bezlepkovej varianty. Alergény: 1, 3, 7, 8
-
Red Velvet
torta so šťavnatým voňavým červeným korpusom z cmaru a sladkým cream cheese krémom - možnosť bezlepkovej varianty. Alergény: 1, 3, 7
-
Mrkvová torta
s mandľovou múkou a ľahkým cream cheese krémom – možnosť bezlepkovej varianty. Alergény: 1, 3, 7, 8
Zaujala Vás moja ponuka?
Neváhajte a kontaktujte ma s vašou predstavou.